Uma das discussões sobre os dos projetos Cafe Racer em geral se dá pela questão: Contratar uma oficina customizadora ou fazer as modificações você mesmo. Pois alguns defendem a ideia que para o trampo ser legitimo tem que se meter a mão na massa. Outros contrários a essa tese, afirmam que nem todo mundo tem tempo, ferramental e habilidade para meter a mão na massa. Na minha opinião, caso se contrate uma oficina, é importante que o dono participe de fato na criação da moto, e foi o que aconteceu no caso do Henrique José, que entregou sua bela Bonneville para o pessoal da Old Times, que já apresentou um trampo aqui na Garagem. Ficou muito bacana, como poderemos ver a seguir.